A la maison, j'ai une grande fan de cuisine. Ma chérie adore les émissions culinaires et préparer des bons petits plats. Quand j'ai vu ce DVD sortir je me suis dit que ça serait une bonne idée de la visionner et de le chroniquer ici car dans ce film-documentaire, on suit pendant quelques temps un des dieux de la gastronomie française, Monsieur Alain DUCASSE.

"LA QUÊTE D'ALAIN DUCASSE" est sorti le 14 Février dernier en DVD chez PATHE.

SYNOPSIS :
"Quelle peut être la quête d’Alain Ducasse, le petit garçon des Landes devenu aujourd’hui le chef et mentor le plus reconnu de la cuisine dans le monde ? Que cherche un homme qui semble avoir déjà tout ? 23 restaurants dans le monde, 18 étoiles Michelin, Alain Ducasse ne cesse de créer des adresses qui plaisent à notre temps, de bâtir des écoles, de pousser les frontières de son métier vers de nouveaux horizons, sa curiosité n’a pas de limite. Il sillonne le monde sans relâche, car pour lui la cuisine est un univers infini. Cet homme public, si secret pourtant, a accepté d’être suivi pendant près de deux ans, nous ouvrant ainsi les portes de son univers, en perpétuelle évolution."

Il fait plus de la cuisine, il la pense.

Je trouve que ce qu'il dit dans le film en disant "Je ne fais plus de cuisine, je la pense" résume assez bien la personne suivie dans ce documentaire en la personne d'Alain DUCASSE qui voyage  pendant des semaines à travers le Monde. Il en fait des voyages, pour déjà visiter ces différents restaurants ouverts dans le monde. Mais il aime également voyager pour découvrir de nouvelles saveurs, trouver de nouvelles inspirations pour ses nouveaux plats et nouveaux restaurants. On sent que l'homme dans les instants un amoureux de cuisine gastronomique, qu'il est exigent avec lui-même et les autres pour tirer un maximum vers le  haut les valeurs des personnes qui font vivre l'empire DUCASSE. Il dort, il mange, il vit Gastronomie. Derrière toute cette passion, on sent aussi l'entrepreneur qui sait ce qu'il fait et qui a plein d'idées d'avance pour développer ses implantations. On voit d'ailleurs la finalisation et l'inauguration de son restaurant qui est aux abords du château de Versailles.

C'est un document passionnaant qui nous ait proposé ici, qui tourne autour d'un perfectionniste et d'un génie de la cuisine française et qui nous offre une visionnage dans les coulisses de différents restaurants dans le monde.

Ce film - COUP DE CŒUR est recommandé à tous les amoureux de grandes cuisines.

Commandez le DVD dès maintenant :

Amazon

Fnac.com

(Film chroniqué à partir d'une version commerciale fournie par l'éditeur)